ওজন কমানোর জন্য অনেকেই কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন। তবে পরামর্শ ছাড়া ডায়েট বিপজ্জনক হতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, দীর্ঘ সময় ধরে ভুল ডায়েট করলে আপনার রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়, যা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। কখনও কখনও, ভুল খাদ্যাভ্যাস শরীরের ভারসাম্য ব্যাহত করে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
অনেক ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের মতে, প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেটজাত খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের উপর খুব খারাপ প্রভাব ফেলে। কখনও কখনও, কিছু নিয়মিত ভুল খাদ্যাভ্যাস স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। শরীরের ওমেগা-৩, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো উপাদানের প্রয়োজন হয়। যদি এই উপাদানগুলি খাবারে অনুপস্থিত থাকে, তাহলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
ভাজা খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং বেকারি আইটেমগুলিতে পাওয়া ট্রান্স ফ্যাট LDL বাড়ায়। এর ফলে ধমনীতে ব্লকেজ হতে পারে। এছাড়াও, চিনিযুক্ত পানীয়, সাদা রুটি এবং পেস্ট্রির মতো খাবার ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ধমনীতে ব্লকেজ সৃষ্টি করে। প্যাকেজজাত খাবার, আচার এবং সসেজে থাকা সোডিয়ামও রক্তচাপ বাড়ায়, যা স্ট্রোকের সবচেয়ে সাধারণ কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
পুষ্টিবিদদের মতে, স্ট্রোক প্রতিরোধে পরিমিত পরিমাণে লবণ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য খাদ্যতালিকায় নারকেল জল, মসুর ডাল এবং পালং শাকের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার খাদ্যতালিকায় যত কম তেল ব্যবহার করবেন, ততই ভালো। পরিবর্তে, আপনার খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকা ভালো। প্রতিদিন দুটি আখরোট, সামান্য তিসি এবং চিয়া বীজ খেলে শরীর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পায়।
স্ট্রোক এড়াতে, বিশেষজ্ঞরা অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করার এবং বেশি পানি পান করার পরামর্শও দেন যাতে শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমা না হয় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমানো যায়। এর জন্য, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফল, শাকসবজি, বীজ এবং শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে হৃদয় এবং মস্তিষ্ক উভয়ই সুস্থ থাকে।
এছাড়াও, ডাক্তাররা পরামর্শ দেন যে খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়। অল্প অল্প করে ঘন ঘন খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত খাবার শরীরের উপর চাপ বাড়াতে পারে যা হৃদয় এবং মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর।
